Elaborar un Mole Poblano auténticamente es todo arte que requiere paciencia y una selección de ingredientes frescos. Inicia con los chiles pasilla , negro y varios tipos, quemados y sin semillas. Luego, deben agregar especias incluyendo canela , clavos , anís estrella y fruta de piña, junto con s

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de excelente calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, agrega el chor